Cover Weinsensorik © avBUCHVon der Wissenschaft zur Praxis

Zahlreiche Studien zur Weinsensorik wurden in den letzten Jahren auf Fachkongressen präsentiert oder in wissenschaftlichen Journalen und Zeitschriften publiziert. Die Erkenntnisse dieser Studien hat die Autorin für dieses Fachbuch zusammengetragen, um der Branche ein umfassendes Bild des heutigen Standes der Wissenschaft zu vermitteln und für die Praxis anwendbar zu machen.

Weinsensorik – Von der Wissenschaft zur Praxis
Autorin: Dr. Eva Derndorfer • ISBN 978-3-7040-2348-3 • avBUCH

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Weinsensorik – Von der Wissenschaft zur Praxis